alimentacion saludable Misterios





Alteraciones gastrointestinales. Es probable que las alteraciones gastrointestinales (GI) tales como la cirrosis hepática y la esteatosis hepática, Figuraí como las enfermedades inflamatorias del intestino abultado estén asociadas con niveles elevados de AGEs/ALEs. Un estudio nuevo ha descrito un aumento de 14 a 16 veces en los aductos derivados del glioxal en el plasma venoso hepático y portal de pacientes cirróticos en comparación con controles sanos104. Los niveles plasmáticos de AGE se midieron todavía en 51 pacientes con cirrosis hepática, 5 pacientes luego de trasplante hepático y 19 controles sanos105. Los pacientes con cirrosis hepática demostraron tener niveles de AGE aumentados significativamente, aunque hasta el mismo extremo que el observado en pacientes con enfermedad renal en estadio final. Una perfeccionamiento muy importante se observó en los pacientes luego de trasplante hepático, aunque los niveles de AGE no regresaron a los niveles observados en los controles sanos y el descenso preoperativo en la función renal persistió.

Café, té, trinque y cerveza. La semilla del café, como la hoja de tabaco no tratada, cuando está fresca, es una fuente extraordinaria de poderosos antioxidantes, pero cuando se tuesta a altas temperaturas llega a ser una fuente muy importante de AGEs/ALEs. Esto, en contraste con varios tés y particularmente con el té verde y la hierba mate, que en gran medida mantienen su riqueza en antioxidantes y su capacidad para inhibir la nitración de proteínas y la segunda período de glicosilación, y prevenir la conversión mediada por radicales libres de los denominados productos de Amadori a AGEs irreversibles147, 148. El consumo de un alimento rico en AGEs, como el café (200 ml/día) se ha descrito que aumenta los niveles séricos de CRP en un 30%, el TNF-a en un 28% y la IL-6 en un 50%149.

Este estudio50, Adicionalmente de aportar datos de ingesta de productos lácteos en prescolares, plantea la posibilidad de que una viejo diversificación en el consumo de lácteos, tomando otros productos diferentes de la crema, permita ganar anciano consumo del total de los alimentos del Congregación, unido con ingestas más adecuadas de diversos nutrientes, lo que puede asociarse con beneficios para la salud.

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Pese a que el calcio y la vitamina D, dos nutrientes presentes en los lácteos (individuo de forma natural y el otro normalmente añadido), han mostrado tener un papel preventivo de osteoporosis y fracturas osteoporóticas, aún deben aportarse estudios específicos realizados con la ingesta de lácteos.

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Ten en cuenta que estos son Títulos aproximados, puesto que pueden variar en función de otros factores. Además de nuestro peso corporal, incluso debemos tener en cuenta el deporte que se practique, la edad…

Un aumento significativo en la glicación de la miosina tiene lado con la edad119, lo cual probablemente contribuye a las alteraciones musculares asociadas con el envejecimiento. Las observaciones en los sujetos con osteoporosis de niveles elevados ser redirigido aquí de pentosidina y de CML en suero120 y de pentosidina en el hueso cortical121 son de interés considerable. Se ha observado que la remodelación del hueso senescente es alterada por los AGEs, tanto a través de la excitación de las citokinas de resorción ósea como al aumento de la resorción ósea por los osteoclastos122. El papel de la crema bovina en la prevención de la osteoporosis puede ser opuesta a lo que se ha creído y reclamado durante décadas, de forma que deberían hacerse estudios futuros para comprobar la hipóexposición de que la osteoporosis se debe más a interacciones de los RAGEy los AGEs/ALEs que a la pérdida de minerales.

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Sobretodo, para cobrar masa, es importantísimo el consumo de carbohidratos, ya que necesitas energía. Más tarde, en etapa de definición es el momento de potenciar las proteínas.

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